Resep Nasi Goreng Kemangi

Kategori: RESEP MASAKAN,Resep Nasi 

Nasi goreng kemangi, buat anda penyuka nasi goreng, masakan ini wajib anda coba.

Bahan:

400 g cumi-cumi, cuci bersih, buang tintanya, iris bulat tebal ½ cm
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
5 sdm minyak goreng untuk menumis
3 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
8 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
100 g wortel, kupas, potong dadu ½ cm
75 g bunga kecombrang (honje), iris tipis
100 g jamur merang segar, potong dadu kecil
600 g nasi putih,
1 sdt garam
2 sdm kecap asin
4 butir telur ayam, kocok lepas
100 g daun kemangi, petiki daunnya

Bumbu, tumbuk kasar:

6 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt terasi

Cara Membuat:

Lumuri cumi-cumi dengan garam dan merica hingga rata, sisihkan 5 menit.
Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu tumbuk, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Masukkan cumi-cumi, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan jamur, aduk rata hingga layu.
Masukkan nasi, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kecap asin sambil diaduk hingga rata. Kecilkan api.
Masukkan telur kocok ke dalam nasi, aduk cepat hingga telur merata dan nasi matang, angkat.
Taburkan daun kemangi diatasnya.
Sajikan.

• Post to Digg
• Post to Delicious
• Post to Facebook
  1

  1

  1

  1

  1

  1

  1

  1

  1
• Post to Google+
• Send via E-mail program