Resep Jongkong hitam
menu Resep Kue Basah. .
Bahan Jongkong Hitam
- 1 kg singkong.
- Abu klaras/merang.
- 2 genggam tepung beras.
- 1/2 buah parutan kelapa.
- Gula jawa semanisnya.
Cara Membuat Jongkong Hitam
- Singkong dibersihkan lalu diparut, bubuhi gula jawa yang sudah diiris-iris, manisnya menurut selera.
- Campurkan juga tepung beras dan abu klaras hingga warnanya hitam.
- Aduk-aduk sampai rata lalu taruh dilangseng dengan dialasi daun pisang.
- Ratakan lalu kukus sampai matang.
- Jika sudah dingin, potong sebesar jari, hidangkan dengan kelapa parut.
